Dari segi teknologi pangan dan Gizi, Vitamin B terdiri dari banyak jenis dan biasa di sebut dengan istilah vitamin B kompleks. Setidaknya ada 8 jenis vitamin B yang berlainan fungsi tetapi sangat efektif bila di gunakan secara bersama-sama. Yang termasuk dalam jenis vitamin B kompoleks antara lain adalah:
Vitamin B7, juga dikenal sebagai vitamin H (biotin)
Vitamin B9, juga dikenal sebagai vitamin M dan vitamin B-c (asam folat)
