Beda Mentega dan Margarin Saturday, December 05, 2020 Beda Mentega dan Margarin. Dalam proses pembuatan kue mueh sering kali kita temukan komposisi bahan yang bernama mentega dan margarin. Ora...
Tepung ketan (Oryza sativa glutinosa) : Komposis dan Karekteristik Friday, December 14, 2018 Tepung ketan ( Oryza sativa glutinosa ) . Seperti halnya tepung beras, tepung ketan (tepung beras ketan) merupakan bahan pokok dalam pembua...
Tepung Beras (Oryza Sativa) Friday, December 14, 2018 Tepung Beras (Oryza Sativa) merupakan bahan pokok yang sangat penting dalam pembuatan kue-kue tradisional Indonesia seperti; kue apam, nag...
Macam-macam bahan Pembuat Kue dan Kegunaannya Monday, December 03, 2018 Macam-macam bahan Pembuat Kue dan Kegunaannya. Dalam Artikel Bahan-Bahan pembuat kue telah di sebutkan bahwa secara umum bahan pembuat kue...
Keracunan Makanan: Penyebab dan cara mengatasinya. Thursday, September 27, 2018 Keracunan Makanan: Penyebab dan cara mengatasinya. Makan adalah salah-satu cara untuk bertahan hidup. Tubuh membutuhkan nutrisi untuk menja...
Uji Threshold (Ambang Rangsangan): Konsep dan Definisi. Thursday, September 06, 2018 Teknologi Makanan - Uji Threshold (Ambang Rangsangan): Konsep dan Definisi. Uji Threshold adalah salah satu jenis uji organoleptik yang b...
Praktikum Uji Sensori Ambang Rangsangan Thursday, September 06, 2018 Praktikum Uji Sensori Ambang Rangsangan atau Uji Threshold. Ambang Rangsang atau threshold merupakan salah satu pengujian inderawi yang dil...
Teknologi Makanan, Ilmu tentang Pengolahan Bahan pangan Saturday, July 07, 2018 Teknologi Makanan adalah sebuah program studi dari teknologi pertanian. Teknologi makanan atau sering di sebut juga sebagai Teknologi Panga...